Connect paid food purchasing, kitchen production, and porter deliveries

docs/PLAYTEST_GUIDE.md

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 | 建設済みの宿を見学 | `make preview-pixel` | 受付、食堂、厨房、客室、通路、実際の客・従業員を用意。保存なし |
 | 時間差の画像を出力 | `make capture-pixel` | `artifacts/pixel-tower/` にPNG 2枚と運営状態JSONを生成 |
 | 通常開業の単日受入 | `make test-opening` | 見学Fixtureなしで通常UIのCommand経路を使い、初売上・翌06:00・保存復元を検証 |
+| 仕入れ・厨房・配送をすぐ試遊 | `make preview-supply` | 初期予算から通常建設・実購入した宿を12:20まで進め、停止して開く。Spaceで再開。保存なし |
+| 有料仕入れ・厨房・配送の検証 | `make test-supply` | 通常予算から供給を接続し、配送途中保存と3営業日の運営を検証 |
+| 稼働中の商品パネルを撮影 | `make capture-supply` | 通常建設・実購入で用意した初日の仕入れ／厨房／配送をPNG出力 |
 | 通常開業の画面を出力 | `make capture-opening` | 同じ単日受入を描画し、開始・配属後・決算のPNGを生成 |
 
 見学は実施設7件と通路、従業員4人をRuntimeコマンドで組み立て、食堂へ食材32個を用意した再現場面です。保存・読込・自動保存は無効で、通常の初期状態には反映しません。準備中は少し待ってから操作します。PNGの生成には描画可能なデスクトップ環境が必要です。
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 | 地下掘削モード | 下部の「掘削」、または `E` |
 | 雇用候補を開閉 | 左の「従業員」から「候補を見る」、または `H` |
 | 雇用済み人物の配属・勤務変更 | 左の「従業員」→「雇用済み」→人物・配属先・日勤／夜勤を選び「配属・勤務帯を変更」 |
+| 食材の仕入れ・厨房の自動生産・配送状況 | 左の「商品」→「仕入れ」「厨房」「配送」 |
 | 日次決算を見る | 左の「帳簿」。確定した営業日を選択可能 |
 | 開業ガイドを折り畳む | マップ左上の「開業の手引き」の見出しをクリック |
 | FRONT／BACK切替 | 下部の「客用・表層」「裏方・裏層」、または `Tab` |
@@ -120,3 +124,16 @@ Windows書き出しコマンドの存在はWindows実機合格を意味しませ
 今回の到達点は、通常UIでの最小宿の単日成立です。仕入れ→倉庫→厨房生産→実配送→消費、価格・営業方針の操作、欠品や人員不足からの回復を含む3営業日はまだ完了していません。昇降機の運行・乗降と、配属先への実通勤も未統合です。
 
 全Actorの14日実Tick、初見試遊、Windows実機での100客＋30従業員描画、保存枠・設定・専用アニメーション・音・本文も別途必要です。現在の単日受入や画像出力から製品完成を判定せず、[課題台帳](DEVELOPMENT_BACKLOG.md) の完成条件で進めます。
+
+## 食材を仕入れて料理を提供する
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+初期の資材50で倉庫・厨房・食堂も建てる場合、客室はまず1室にします。受付1・客室1・食堂1・倉庫1・厨房1・職員ドア1で資材46を使用します。2室の開業例にそのまま追加すると資材が1不足します。
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+1. FRONTに受付・食堂、BACKに倉庫・厨房を建て、地表の職員ドアでFRONT/BACKをつなぎます。具体的な配置と職員5人の組合せは [供給検証記録](qa/P1_SUPPLY_CHAIN.md) にあります。
+2. 完工後、調理人を厨房、接客係2人を食堂、運搬係を倉庫へ配属します。倉庫の仕入れ自体は職員なしでも可能ですが、運ぶには勤務中の運搬係と通行可能な経路が必要です。
+3. 左の「商品」→「仕入れ」で倉庫と食材数量を選びます。まず40個なら120Gです。代金と残金を確認し「購入」を押します。
+4. 「厨房」で厨房を選び、自動生産を有効にし、目標を8個にして保存します。4個の食材を使う15分の調理が始まり、食堂の在庫が少なくなると運搬係が納品します。
+5. 「配送」で担当者・荷元・納品先・待機理由を確認します。材料不足なら仕入れ、人員不足なら勤務・配属、経路不足なら職員ドアと通路を確認します。積み込んだ荷物は、経路が修復されるまで担当者が保持します。
+6. 食材は24時間、料理は12時間で期限切れになるため、翌営業日にも必要量を仕入れます。仕入れ費用・給与・食堂売上は「帳簿」に反映されます。
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+厨房の自動生産を停止すると追加の原料補給と調理が止まります。予約済みの配送と、すでに作った料理の食堂への出庫は続きます。在庫・運搬中の荷物・有効な生産計画が残る施設は解体できません。